Resep Membuat Soto Bandung Yang Enak

Bandung yang dijuluki sebagai kota kuliner memang sangat kental akan berbagai makanan yang enak, salah satunya adalah soto Bandung. Kuliner yang satu ini memang sangat terkenal di Bandung. Seperti soto pada umumnya, soto Bandung juga memiliki bahan-bahan seperti daging, bumbu, dan kuah.

Soto khas kota Bandung ini sangat cocok disajikan saat Anda memiliki acara atau hajatan. Namun Anda juga bisa membuatnya untuk menu makan sehari-hari. Jika Anda ingin rasa soto yang beda, cobalah soto yang satu ini.

Bagi Anda yang tertarik ingin membuat soto Bandung sendiri, berikut merupakan resepnya (untuk 6 porsi).

Bahan-bahan :

• Daging sapi segar 250 gram
• Kaldu sapi 1 liter
• Lobak 100 gram
• Serai satu batang
• Bawang putih 3 siung
• Jahe 1 cm
• Merica bubuk seperempat sendok
• Garam dapur setengah sendok
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Bahan pelengkap :

• Bawang merah goreng
• Irisan seledri
• Sambal cabe rawit merah
• Kacang kedelai goreng

Cara membuat soto bandung :

1. Bersihkan daging sapi dan rebus hingga matang serta teksturnya empuk. Pisahkan air kaldunya dan simpan.
2. Potong dadu daging sapi yang telah direbus tadi.
3. Haluskan bawang putih dan tumis hingga harum.
4. Angkat dan tuangkan gorengan bawang putih tadi ke kaldu sapi.
5. Memarkan serai, dan jahe dan masukkan ke kaldu ayam.
6. Masukkan lobak yang telah dipotong tipis-tipis sambil terus dimasak hingga mendidih.
7. Masukkan juga potongan daging sapi ke dalam kaldu.
8. Tambahkan merica bubuk serta garam. Masak hingga matang dan rasanya enak.
9. Angkat lalu sajikan soto Bandung bersama bahan pelengkap seperti bawang merah goreng, irisan seledri, sambal cabe rawit merah, dan kacang kedelai goreng.

Selain menggunakan daging mulus, sebenarnya Anda bisa mengganti dengan bagian daging yang lain, yaitu sandung lamur. Daging ini merupakan daging sapi yang memiliki lemak pada dagingnya. Sehingga membuat masakan soto menjadi lebih gurih dan nikmat.

Bandung adalah surga kulinernya bagi para pelancong. Dari makanan kecil hingga makanan besar, semuanya dijajakan di Bandung. Bandung memiliki banyak sekali makanan khas yang enak dan juga terkenal. Jadi bagi Anda yang ingin berburu kuliner khas Bandung, cepat-cepatlah datang ke kota kembang tersebut.

Itulah cara dan resep membuat soto Bandung yang asli dan juga enak. Lezatnya daging sandung lamur yang nikmat dipadu dengan rempah-rempah akan membuat lidah Anda bergoyang. Masakan yang satu ini sangat nikmat disajikan dalam keadaan hangat. Demikianlah informasi mengenai soto Bandung yang bisa Anda ketahui dan coba di rumah.

Selamat Mencoba.